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                来看看吧,蔬菜种类有很多种
                更新时间:2020-05-20

                  看颜色蔬菜种类繁多,营养价值各有所长,蔬菜瓜果总体上可以依照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等;东莞送菜公司引见,这些蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2和多种矿物质;淡色蔬 菜,如大白菜、生菜等。




                  这些蔬菜有的富含维生素C,胡萝卜素和矿物质的含量较低。有的蔬菜颜色不正常,要进步留意,如菜叶失去往常的绿色而呈墨绿色,毛豆 碧绿反常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药,不宜选购。


                  看外形外形正常的蔬菜,普通是常规培育、未用激素等化学品处置过的,可以放心肠食用。东莞送菜公司提示:"反常"蔬菜则可能用激素处置过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比普通宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在培育过程中用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。


                  看鲜度氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大,会构成蔬菜的硝酸盐污染比拟严重。东莞送菜公司经过市场上蔬菜抽检后发现,硝酸盐含量由强到弱的摆放是:根菜 类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。


                  其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染水平远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们 正确消费蔬菜,尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、西红柿、毛豆、香菇等。许多消费者以为,蔬菜叶子虫洞较多,标明没打过药,吃这种菜平安。


                  其实,这 是靠不住的。蔬菜能否容易遭受虫害是由蔬菜的不同成分和气息的特异性决议的。有的蔬菜特别为害虫所喜爱,知名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。不得不经 常喷药防治,势必成为污染重的"多药蔬菜". 各种蔬菜施用化肥的量也不一样。


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